Šalát “breza”

Na šalát:

• 900 g kuracie prsia;
• 900 g olúpaných šampiňónov;
  -1 veľká cibuľa alebo 160 g;
  -40 g masla 82,5%;
• 10 gramov rastlinného oleja;
• 140 g syra;
• 400 g uhoriek;
• 80 g zelenej cibule;
• 260 – 300 g majonézy;
• 1/4 lyžičky kari;
  -soľ;
• korenie;
  Kuracie prsia opláchneme, uvaríme, vychladíme. Šampiňóny opláchneme, ošúpeme, nasekáme nadrobno. Cibuľu nakrájame nadrobno a na miernom ohni podusíme na masle a rastlinnom oleji. Pripravíme na soľ a korenie. Vychladnuté kuracie prsia pokrájame nadrobno, pridáme kari a 60 g majonézy.Poriadne premiešame a dodatočne „roztlačíme“ vidličkou.Uhorky nakrájame na malé štvorčeky.Nakrájame cibuľu,nastrúhame syr na jemnom strúhadle.priemer 16cm.
  Zhromaždenie:
  1: kuracie prsia + 60 g majonézy + 1/4 ČL kari + 30 g majonézy navrchu;
  2: jemne nakrájané uhorky + 60 gramov majonézy na vrchu;
  3: dusené šampiňóny s cibuľou + 60 g majonézy navrchu;
  4: strúhaný syr + 60 g majonézy navrchu;
  5: zelená cibuľa.
  Podľa chuti môžete pridať ešte majonézu, soľ (so soľou radšej opatrne, pretože syr a majonéza to dokonale kompenzuje), korenie.
  Dobrú chuť!